E' un fotometro portatile per l’analisi del colore del miele. Lo strumento esegue letture dirette in mm Pfund ed è corredato di 5 cuvette monouso e glicerolo di grado analitico per una calibrazione accurata.

Significato ed utilizzo

Il colore naturale del miele presenta molte tonalità: dal giallo paglierino all’ambra, dall’ambra scura fino quasi al nero passando per il rossastro.

Il colore del miele non trattato ha origine dalla varietà botanica utilizzata dalle api: per tale ragione la sua colorazione permette di identificare commercialmente la tipologia monofluoreale di origine.

Il colore del miele inoltre tende a scurire con l’invecchiamento a cambia a seconda del metodo di conservazione o di produzione utilizzato dagli apicoltori. (ad esempio: l’uso di vecchie arnie, il contatto con metalli, la temperatura di conservazione, l’esposizione alla luce, ecc…).

Le classi di colore sono espresse in millimetri (mm) della scala Pfund, comparati ad una scala analitica standard di riferimento graduata sulla glicerina.