Disponibilità: 938 Dispoonibile
Miele di Castagno DOP 30 gr. Unico miele a denomanazione di origine protetta della Toscana insieme all'acacia dop
MIELE DI MELATA BIOLOGICO 1 Kg
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12,50 €
Tasse incluse
Miele di Melata Biologico 1 kg. - Italiano 100% non pastorizzato
- Il miele di Melata ha un sapore meno dolce di quelli prodotti a partire dal nettare, si presenta particolarmente scuro e denso, dal gusto aromatico. E' l'unico che viene prodotto dalle api non utilizzando i fiori, ma una sostanza zuccherina prodotta da alcuni insetti, chiamata appunto Melata. Differente per sua natura dal miele, possiede caratteristiche diverse, come minore quantità di zuccheri, maggiore presenza di sali minerari soprattutto ferro, ma anche potassio e fosforo.
- Prodotto in Italia di qualità superiore
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Miele di Melata Biologico in vasi da 1Kg italiana 100%
SCHEDA TECNICA
Il miele di melata è l’unico miele che non deriva dal nettare dei fiori ma da una secrezione zuccherina emessa da un insetto, la metcalfa che succhia la linfa dei vegetali. Si raccoglie a fine estate soprattutto nei boschi (per questo è definito anche miele di bosco) soprattutto nel nord Italia. E’ una produzione che va quasi estinguendosi.
ANALISI ORGANOLETTICA:
- Colore: da ambrato a scuro con sfumature dal rosso al marrone
- Consistenza: si presenta leggermente vischioso o liquido
- Odore: molto intenso, fruttato con sentori di affumicato.
- Sapore: non molto dolce, ricorda un po’ i datteri, la carruba. E’ abbastanza persistente con sensazione tattile vellutata.
Questo miele non dovrebbe cristallizzare perché resta abbastanza denso
ANALISI CHIMICHE
- Umidità: max 18%
- HMF: max 40 MG/kg
VALORI NUTRIZIONALI per 100g di prodotto
- Valore energetico: 331kcal/1408 kj
- Proteine: 0,2 g
- Carboidrati: 82,6 g, di cui zuccheri 100%
- Grassi < 0,1 g: di cui saturi <0,1g
- Sale 0,08g
OGM:
Il miele non contiene, non è costituito e non è ottenuto da organismi geneticamente modificati in conformità a quanto previsto dal regolamento CE n. 1829 e 1830 del 2003
ALLERGENI:
nessuno. La linea di confezionamento produce solo miele.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce
Shelf life:
24 mesi dal confezionamento
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- Prodotto Italiano di qualità superiore
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Prodotto e costruito in Italia
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La pappa reale è la sostanza naturale secreta dalle api operaie giovani mediante la fermentazione del polline e del miele, e costituisce il nutrimento esclusivo dell’ape regina.
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- Prodotto in Italia di qualità superiore
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- Il miele monoflora di Castagno è un miele fortemente caratterizzato dal suo aroma e dalla composizione ricca di sali minerali. Viene prodotto tra fine giugno e metà di luglio e presenta una grande versatilità. Presenta una colorazione scura molto intensa e un odore deciso, pungente e aromatico. Non tende alla cristallizzazione o comunque cristallizza in modo irregolare e tardivamente.
- Prodotto in Italia di qualità superiore
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Polline di fiori biologico in grani, deumidificato a freddo vaso da 120g.
Il polline deumidificato a freddo preserva meglio le proprietà nutrizionali rispetto a un polline essiccato ad alte temperature, soprattutto mantiene meglio la vitamina C.
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- Il miele monoflora di Castagno è un miele fortemente caratterizzato dal suo aroma e dalla composizione ricca di sali minerali. Viene prodotto tra fine giugno e metà di luglio e presenta una grande versatilità. Presenta una colorazione scura molto intensa e un odore deciso, pungente e aromatico. Non tende alla cristallizzazione o comunque cristallizza in modo irregolare e tardivamente.
- Prodotto in Italia di qualità superiore. Non pastorizzato