Miele di Erica Biologico 400g
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Miele di Erica Biologico 400g
L’erica (Erica arborea, della famiglia delle ericacee), è una pianta arbustiva sempreverde, tipica della macchia mediterranea, ma che si spinge anche in località alpine (senza però essere produttiva di miele).Fiorisce tra marzo e maggio, e per la precocità della fioritura non sempre gli alveari sono già sufficientemente forti per riuscire a sfruttare bene questa risorsa.
Il miele di erica arborea si produce soprattutto in Toscana, ma anche in Liguria, Umbria e Sardegna.
E’ caratterizzato da una notevole torbidità, acidità e velocità di degradazione, ma ha caratteristiche organolettiche molto originali.
caratteristiche organolettiche del miele: torbido anche quando è liquido, cristallizza rapidamente. Si presenta di 
olore ambrato scuro con riflessi rossastri quando è liquido, e marrone-arancio quando cristallizzato. Odore e sapore sono mediamente intensi, persistente in bocca.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere l’odore: fresco, di caramello, di zucchero cotto, polvere di caffè, camomilla, curcuma , zafferano.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere il gusto/aroma: caramella mou, tamarindo, creme caramel, legno aromatico, liquerizia.
In cucina può essere abbinato a formaggi stagionati e piccanti, e come miele “da tavola”, gustato in purezza, non dà un rapido senso di sazietà come altri mieli
variazioni su tema: il miele di erica, eventualmente presente nell’alveare al momento della fioritura dell’acacia, può “contaminare” quello di acacia (fenomeno soprattutto toscano) con un tocco quasi subliminale di gustosità e “calore” rispetto al sapore più “freddo” dell’acacia in purezza.
Ideale per un dolce regalo di Natale! Ha una pergamena solidale che richiama il progetto sociale realizzato dalla Comunità Papa Giovanni XXIII fondata da Don Benzi di cui Il Pungiglione fa parte. La confezione è impreziosita dal tipico giramiele in legno.
Il miele di Castagno Biologico - DOP è l'unico in Toscana ad avere ottenuto questa doppia certificazione.
CARAMELLE RIPIENE MIELE E PROPOLI , CONFEZIONE DA 100 G
Miscelatore per miele adattabile a secchi
MIELE DI Castagno Biologico - Italiano 400 gr. non pastorizzato
CARAMELLE BALSAMICHE AL MIELE , CONFEZIONE DA 100 G
Polline di fiori biologico in grani, deumidificato a freddo vaso da 120g.
Il polline deumidificato a freddo preserva meglio le proprietà nutrizionali rispetto a un polline essiccato ad alte temperature, soprattutto mantiene meglio la vitamina C.
IL MIELE DELLA LUNIGIANA DOP DI CASTAGNO E' UNA ECCELLENZA ITALIANA.
E' INFATTI L'UNICO MIELE DOP DELLA TOSCANA, IL PRIMO AD AVER OTTENUTO IL PIU' IMPORTANTE RICONOSCIMENTO PER L'ORIGINE DI UN ALIMENTO.
guarda il Video: il Miele della Lunigiana DOP
Miele di Castagno Biologico - Italiano 250 gr. non pastorizzato
Miele di Zagara (Fiori di Arancio) Biologico in vasi da 250 gr. Italiano 100% - non pastorizzato
questo miele cristallizza dopo un po' di mesi naturalmente.
Il miele di eucalipto è piuttosto denso, ha un colore ambrato, con un profumo molto intenso. Possiede le proprietà benefiche degli oli essenziali della pianta da cui deriva ed è quindi il miele che viene consigliato per i classici usi invernali anti-raffreddore.
Miele di Millefiori Biologico 400 gr. italiano 100% non pastorizzato
GUARDA IL VIDEO DELLA NOSTRA APICOLTURA
Miele di Sulla Biologico confezione da 400g - italiano 100%
MIELE DI ACACIA - Italiano 100% non pastorizzato
E' un miele delicato, aroma che richiama le bacche di vaniglia, dal sapore "confettato".
IL BAULETTO "DELIZIE DELL'APICOLTORE" CONTIENE:
4 vasetti da 400g di mieli biologici italiani 100%: Sulla ; Eucalipto; Tiglio; Erica
2 vasetti da 400g di mieli della Lunigiana DOP: Acacia DOP; Castagno DOP.
miele non pastorizzato.
Miele di Millefiori Biologico 500 gr. italiano 100% non pastorizzato
